Caparzo
Der Name Caparzo leitet wahrscheinlich von „Ca Pazzo“ ab, was in manchen historischen Landkarten schon früh Erwähnung findet. Das Gut Caparzo mit seinen mehreren Hektar Weinbergen, einem großen Weinkeller und modernster technischer Ausstattung wurde Ende der 60er Jahre an die modernen Bedürfnisse angepasst und seitem stets Erneuerungen vorgenommen. Heute werden neben dem traditionellen System immer weider neue Züchtungssysteme getestet. Auf dem Gut Caparzo werden ausgewählte Klone auf großem Raum gezüchtet. Das Weingut Caparzo ist auch als Kapitalgesellschaft darauf ausgerichtet, absolute Qualitätsproukte zu erzielen. Dies wird erreicht, indem handwerkliche Tradition im Rahmen der Produktionstechnik mit äußerster Sorgfalt ausgeführt werden. Das Unternehmen wird zudem effizient geführt und genießt verschiedenen Handelsbeziehungen, die den Qualitätsstandart unterstützen. Seit ungefähr 30 Jahren wird auf dem gut Caparzo Wein angebaut und gekeltert. Neben dem großen Brunello werden auch neue Weine unter Einfluss von viel Kreativität und Innovation produziert – alles unter den eigenen auferlegten Qualitätsmaximen.
Der Rio Cassero beispielsweise, als ein günstigerer Brunello des Gutes Carpazo weist eine speckige Nase und erinnert an Sperrholz. Lässt man ihn lange atmen, wird dieser Brunello weicher. Es sind ganz hinten Aromen von Weinbrand und Kohlen zu spüren. Dieser Brunello entspricht mit seiner Grundaromatik voll und ganz dem Stil des Gutes Caparzo. Die Weine des Guts Caparzo sind vor allem aufgrund ihrerAusdruckstärke und gleichzeitigen Eleganz so beliebt. Kein Wunder also, dass die Weine vom Gut Caparzo auch in weltberühmten Restaurants sowie bei internationalen Treffen und Staatsdiners serviert werden.